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开一家便民店应该怎么做?

发布日期:2019-07-12 04:44   来源:未知   阅读:

  大家想要开一家便利店,有资金,人力的情况下,第一步也是最重要的一步就是找店面,很多人不知道怎么找位置,这里我分享一下经验,便利店的位置最好是临主街、路口、公交站、车站、写字楼、小区、大酒店跟一些品牌店(肯德基、麦当楼=)如果人手够,能做24小时的就临近酒吧、KTV、主干道等。还有一种位置可以不用考虑这些,就是直接进那些商场,但我不推荐这种,我入驻过两个大广场,都是亏的 ,其中一个还是万达。当然我自己经营模式也有原因的。比较一下,商场里面房租比外面贵,人流只能靠商场带动,处于被动,商场运营不好你也基本好不到哪里去 。还有就是商场里我们卖的商品要比外面贵,没有那种天然优势。总结,位置好租金肯定也会贵一点 ,你得多实地了解情况,假如看中了这个位置,可以晚上蹲守个几晚,看看人流、车流怎么样再做决定。

  第二步,选好位置了,店面装修跟同步进行。装修的最好不要太差,装修设计可以自己设计或者找专人设计也行 。如果你是做加盟店,设计这块他们会帮你弄的 ,如果不加盟,做自己的牌子你得自己找人了,找装修师傅一般都会。收银台、冰柜、陈列架、烟柜、冰箱你都得考虑放哪个位置合理,不会的可以去别的店里参考参考。店面装修灯光一定要明亮,这样晚上才能吸引顾客,不要舍不得电费,要让顾客的第一映像深刻,招牌也要高大上档次,不需要复杂,要简单直白,顾客一眼看到招牌就能知道是卖烟酒、饮料等就行。这是装修问题,我写的比较简单,还有一些地方不懂的可以上网查查,哈哈。然后就是办证了,开便利店一般需要三个证,烟草证、营业执照、食品生产经营登记证。这些证件办理简单,拿着你得租房合同、个人资料找当地的政府办理就行了 ,只是时间等的长一点。不会的可以找你旁边的商家问就行了,一般一个月就能弄好,烟草证晚一点。

  店面装修好了,证件办理了就轮到买装备跟商品了 。加盟店这方面老板不用考虑,那边只要你交钱了全部会帮你弄好开业,没做过的还会帮你培训半个月,等你都会了他们再走人 。说一说加盟店吧,他们优势在于没有经验的人开,方便,省事,而且具有品牌效应,不足之处在于容易受它制约,而且投资比不加盟的要多。如果你们选择开加盟店,我后面写的这些你们可以不用看了,加盟公司会派专门的人指导你的 ,比我说的好。下面我来说一说不加盟的情况。买装备:收银台,买个长一点的柜子就行了。或者自己找装修师傅做一个,你要考虑放一台电脑,旁边还要放一些小商品,什么糖呀,火机呀其他的 ,台面下面要有柜子,方便存储货物,烟呀、酒呀等。冰柜,夏季这东西是神器。冰箱,放冰棍的 。空调,夏季神器。货架,这个要自己测量买多大多长的合适,一些食品,饮料,日化你得放货架上面陈列。电脑,一般一台就够了 收银加网上报烟。主要装备就这些差不多,看需要吧,什么监控啊、烤肠机啊自己想买就买。然后说一说商品,便利店主要商品就是烟酒、饮料、食品。这些东西都可以到批发部去拿,人家会直接送到店里的,不会找批发部可以问问附近同类型的 ,问他们要联系方式就行了 。烟草是网上订了烟直接配送的 ,怎么操作你办证的时候烟草经理会教你的 ,批发部的烟不熟最好不要去拿来卖。想要进些什么商品来卖自己去别的店里参考参考,这里不详细说了 。

  前面都弄好了来说一说经营经验吧 。首先说一说商品的陈列,赚钱的东西放最显眼的地方,卖的比较多的东西放到方便拿的地方,比方说水,烟这个都是常卖的 。烟跟酒这种贵的东西放自己身边,人家需要你自己拿给他 ,一般都是在收银台旁边 。日期不怎么好的放外面,新进的好日期放里面,这样损失能降低。商品摆放要分类,整齐。饮料就全放一块,食品全放一块,生活用品放一块。其次就是结账、买单,有顾客进来就站起来,这样显的有礼貌,也可以说欢迎光临的,顾客买单人多的让他们排队,这样能增加效率减少出错,避免手忙脚乱。结完账可以说声欢迎下次光临。最后说一下了解顾客的需求,有些没有的商品顾客问的多可以考虑进一批来 ,比方说早餐包子之类的 ,有人问的多就可以考虑增加点早餐,蒸包机跟关东煮还是比较简单好弄的 ,而且利润高。如果商品顾客闲贵了可以考察一下附近的店铺商品价格,再能盈利的情况下调动价格。

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